10 РЕЦЕПТОВ ПОЛЕЗНОГО ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО

10 июня был день мороженого. Тем, кто так же, как и мы, его пропустил, предлагаем наверстать упущенное и приготовить любимое детское лакомство дома. Мы собрали 10 рецептов мороженого с необычными ингредиентами! Такие вкусные десерты полюбятся всем детям, а мамам помогут накормить ребенка полезными овощами.

Вам понадобятся: 2 авокадо 1 банка кокосового молока 1/2 стакана жирных сливок 3/4 стакана сахарного песка или заменителя (стевия, сироп агавы, мед) 1 столовая ложка сока лайма 1 чайная ложка цедры лайма 1/2 стакана кокосовой стружки

Разрежьте каждый авокадо пополам, удалите косточку и отделите мякоть. Взбейте ее в блендере с кокосовым молоком, сливками и сахаром. Добавьте сок и цедру лайма, они добавят цитрусовые нотки и не дадут авокадо потемнеть. Закройте смесь крышкой и заморозьте в течение 2 или более часов. Прокалите кокосовую стружку на сковороде около 2 минут и посыпьте массу этой стружкой.

Это — чудо десерт! Такое мороженое можно есть каждый день, ведь оно не просто вкусное, но и жутко полезное.

Вам понадобится: 2 банана 2 ст. ложки арахисового масла 3 ст. ложки какао 5 ст. ложек миндального молока 1,5 ст. ложки мёда

Предварительно нарезаем банан и замораживаем его на несколько часов. Вынимаем и кладём в блендер вместе с какао, маслом, мёдом и прокручиваем. Наливаем молоко. Каждый выбирает густоту своего мороженого, исходя из личных вкусов: кто любит более густой вариант — добавляет чуть меньше молока.

Очень нежное, с насыщенным «молочным» вкусом и совершенно невероятным ароматом всеми любимых фисташек.

Вам понадобится: 1 банан 8-9 ст. ложек кешью 4 ст. ложки фисташек + немного для текстуры 4 ст. ложки мёда 200-250 мл. миндального или кокосового молока Горсть шпината

Замачиваем кешью на 2 часа, после чего сливаем воду. Измельчаем все ингредиенты в блендере. Шпинат добавляется только для цвета, потому вводить этот ингредиент или нет, оставляю выбрать Вам. Должна получится однородная масса. Заливаем мороженое в форму. Присыпаем чуть измельченными орехами. Закрываем крышкой и убираем в морозильную камеру на 2-3 часа.

ФАСОЛЕВОЕ МОРОЖЕНОЕ С ЧЕРНИКОЙ http://likelida.com

Вам понадобится: 1 очень спелый банан 5 ст. ложек овсянки 225 г. белой или любой светлой фасоли (из банки или отваренную) 2-3 ст. ложки черники (можно замороженную) 3 ст. ложки мёда 125 мл. миндального, овсяного молока или любого другого молока 1 ч. ложка ванильного экстракта

Промываем фасоль и смешиваем с овсянкой, молоком, мёдом, бананом, ванилью. Делаем из этого пюре и 1/3 разливаем по формочкам. Другую 1/3 отставляем в сторону, а оставшееся смешиваем с черникой и делаем ягодную прослойку. Наливаем в формочки. Сверху закрываем оставшимся белым составом. Ставим в морозильную камеру на 3 часа.

ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ С ЦУККИНИ http://likelida.com

Мороженое получается нежным, очень «молочным», умеренно сладким и полезным, ведь оно не содержит никакого холестерина и сахара.

Вам понадобится: 1/2 крупного цуккини 1/3 чашки овсянки 6-7 фиников 1 чашка (250 мл) кокосового или миндального молока 1 ст. ложка какао без сахара

Очищаем цуккини от кожуры. В принципе, ее можно оставить, но она даст более яркий овощной вкус и может отпугнуть маленьких гурманов. Добавляем молоко, финики. Измельчаем всё это в блендере до однородной массы. Засыпаем овсянку. Добавляем какао. Полученный состав разливаем по формам и убираем в морозильную камеру до полного замерзания.

Как насчет полезного морковного мороженого? Богатое витамином А, оно станет идеальным перекусом перед походом на пляж и обеспечит Вам идеальный по цвету загар. Очень вкусное, готовится легко и выглядит красиво.

Вам понадобится: 1 большой и спелый банан 2 ст. ложки замороженного манго (по желанию) 150 мл. кокосового молока (миндального или овсяного) 60 мл. морковного сока 1 ч. ложка стевии Веганские или обычные шоколадные чипсы (по желанию)

Объединяем все ингредиенты в блендере и делаем из них чуть жидкое пюре. Заполняем формочки для мороженого. Убираем в морозильную камеру до полного замерзания.

ТЫКВЕННОЕ МОРОЖЕНОЕ СО СПЕЦИЯМИ http://www.buzzfeed.com

Вам понадобится: 400 мл кокосового молока (не используйте обезжиренное или с низким содержанием жира) 1 1/2 чашки несладкого пюре тыквы 1 стакан сахара или заменителя (сироп агавы, например) 1/2 стакана коричневого сахара 2 чайные ложки ванильного экстракта 1 1/2 чайной ложки набора специй для тыквенного пирога (корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех, душистый перец) 1/4 чайной ложки соли

Взбейте все ингредиенты в большой миске до гладкой, однородной консистенции. Заморозьте (лучше в мороженице).

Вам понадобятся: 2 замороженных банана 1 1/2 чашки замороженной вишни без косточек 100 мл несладкого кокосового молока или миндального молока 1/4 стакана темного шоколада (70% +)

Поместите куски банана, стакан вишни и молоко в блендер и взбейте. Добавьте шоколад и остальные 1/2 стакана вишни. Подавайте сразу же, украсив мягкое мороженое шоколадной стружкой или молотыми какао-бобами. Можно, конечно, заморозить, а можно съесть сразу.

Вам понадобятся: Для основного мороженого: 1 1/4 стакана несладкого миндального молока 1/3 чашки овсянки 1/4 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки ванильного экстракта Тертый мускатный орех (только пару щепоток) 1/3 стакана сахара или заменителя 2 столовые ложки тростникового сахара 1 1/4 чашки кокосового молока (жирное)

Для черничной прослойки: 1 стакан черники (свежие или замороженные) 1/4 стакана сахара

Налейте миндальное молоко в кастрюлю и подогревайте на среднем огне, затем добавьте следующие 4 ингредиента (овсянку, соль, мускатный орех и ваниль) и варите в течение 10 минут. Добавьте сахар до полного растворения. Влейте кокосовое молоко и снимите с огня. Дайте остыть и уберите в морозильник на 4 часа. Разомните чернику с сахаром в небольшой миске. Охладите. Достаньте охлажденное основное мороженное, перемешайте его и выложите слоями с черникой. Добавьте черничные мюсли по желанию. Заморозьте на 4-6 часов. Приятного и полезного аппетита!

Подогрейте на медленном огне 3 стакана кокосового молока в большой кастрюле. Добавьте 1 чашку сиропа ревеня и 1 чашку жмыха ревеня и осторожно перемешайте венчиком. Поварите еще 2-3 минуты, осторожно взбивая. Снимите с огня. Добавьте ваниль, крахмал и свекольный сок и все вместе взбейте. Лейте смесь в стеклянную миску и поставьте в холодильник на 4-6 часов.

Сироп из ревеня: 900 граммов нарезанного ревеня 1 чашка воды Сахар по вкусу Варить на медленном огне нарезанный ревень в 1 стакане воды на среднем огне в течение примерно 20 минут. Помешивать, чтобы убедиться, что он не пригорает. Переложить горячий ревень в марлю. Дать отвисеться ночь. Утром перелить сок обратно в кастрюлю и проварить на среднем огне с 1 стаканом сахара до полного его растворения. Охладите.