1561 километр по Кыргызстану: горы, юрты, водопады, Иссык-Куль и баранина на каждом шагу

Кыргызстан не входит в отпускную карту мира белорусов, несмотря на многочисленные союзы, в которых мы состоим. Не входил и в мою. И, как оказалось, совершенно напрасно.

ЦЕНЫ – В ТРИ РАЗА НИЖЕ, ЧЕМ В БЕЛАРУСИ

Из Минска до Бишкека мы добрались с пересадкой в Москве: час до одной столицы, еще четыре до второй. Самое важное про Кыргызстан я поняла уже в тот момент, когда самолет приземлился в Бишкеке. Мы прилетели в аэропорт «Манас», сели в машину. Проехали через село Манас, мимо памятника Манасу около филармонии, свернули на проспект Манаса, проскочили мимо университета Манаса и кинотеатра «Манас»…

- Манас – очень уважаемая личность, это наш богатырь, - пояснил друг-кыргыз, который позвал нас в гости. – А еще это название эпоса, который входит в Книгу рекордов Гиннеса, такой он длинный.

Население Бишкека – миллион жителей. Город многим смахивает на Минск. Например, бишкекчане частенько ездят на выходные в Алматы – «казахский Вильнюс» находится всего в двухстах километрах. Здесь очень много зелени – настолько, что Бишкек называют зеленым городом. А еще летом так же, как у нас, отключают воду. Только на целый месяц, а не на две недели!

В городе много машин. Иметь классную тачку здесь считается невероятно важным: жить можешь хоть в картонном домике, но припаркован рядом с ним должен быть «Лексус». Кстати, на дороге нас ждало невероятное: по городу одновременно ездят и право-, и леворульные машины! Было очень странно ехать с таксистом, сидящим справа, а не слева. Такси, кстати, очень дешевое. В переводе на белорусские посадка стоит 1,4 рубля, каждый километр – 28 копеек.

Цены в Кыргызстане, по сравнению с Беларусью, низкие. Курс сома (68-69 за один доллар) очень близок к курсу российского рубля (63-65), так что тем, кто часто бывает в России, в ценах там должно быть очень просто ориентироваться.

Деньги у кыргызов красивые. Изображены на них культурные и политические деятели: поэты, драматурги, актеры, художники, режиссеры и манасчи – так называют людей, которые наизусть знают эпос о Манасе. Наменяв красивых денег, мы поехали в лучший ресторан – пробовать национальную еду.

БЕЛАРУСЬ, А НЕ БЕЛОРУССИЯ. КЫРГЫЗСТАН, А НЕ КИРГИЗИЯ

Лучшим оказался этнический комплекс «Супара» («кожаная скатерть» по-русски). Человека, который его создал, уважала вся страна. Миллионер Табылды Эгембердиев - президент компании «Шоро», которая производит национальные напитки и еду. В частности, самый популярный в стране напиток - максым шоро. По вкусу (да и по консистенции тоже, честно говоря) максым похож на жидкий хлеб: кисленькая, чем-то похожая на квас коричневая жидкость с мутной злаковой взвесью. Местные ценят его за мультифункциональность: маханул стаканчик максыма – и ни пить больше не хочешь, ни есть. Просто находка для тех, кто сидит на диете!

В ресторане-музее очень уютно. Он построен из камней, дерева, камыша, кожи - как в кочевые времена. Столы стоят в юртах и на помостах над ручьем, над столами висят кованые лампы… А помыть руки помогает официант – льет воду из красивого медного кувшина с узким носиком. Кстати, здесь установлена самая большая в мире юрта – при желании здесь могут отобедать одновременно 230 человек.

Делаем заказ, шутим: может, закажем какие-нибудь мозги или глаза барана, которые считаются деликатесами? Нас одергивают: за свою культуру кыргызы «пасть порвут, моргалы выколют». В начале года из страны выслали австралийца, который сравнил деликатес чучук, колбасу из конины и курдюка, с конским пенисом (он по-кыргызски называется «чочок», очень похоже). А еще оказалось, что для кыргызов так же важно, как и для белорусов, чтобы их страну называли правильно: Кыргызстаном, а не Киргизией.

Нам приносят еду: сначала боорсоки - 500 граммов. Вкусные, жаренные в масле крошки-пирожки. К боорсокам подают чай и пиалы (ударение на Ы).

- Важный момент: чай нужно наливать только до середины пиалы, чтобы он все время оставался горячим. Налить больше – значит проявить неуважение.

Потом на столе появляется шорпо, пряный суп с огромными кусками баранины. К нему подают хлеб и сюзьмё – продукт переработки айрана, по вкусу напоминающий очень плотную и соленую сметану. И второе – куурдак (жареное мясо) из баранины с картошкой и куурдак из конины. Вкусно – не описать словами! И стоит умеренно: счет в дорогом заведении на четверых – 90 рублей. Вообще, за все время не было ничего невкусного: шашлык, манты, жареный лагман – в еде тут реально знают толк.

Кстати, никаких «МакДональдсов» и KFC в Кыргызстане нет, зато есть своя сеть – Begemot. Кроме традиционных бургеров и наггетсов здесь готовят самсы (слоеные пирожки с мясом) и хан-бургеры с говядиной – такого ни в каком «Бургер Кинге» не найдешь!

ГДЕ ЕЩЕ ИСКУПАЕШЬСЯ НА ВЫСОТЕ 1,5 КМ НАД УРОВНЕМ МОРЯ?

От Бишкека до Иссык-куля – 180 километров, два часа на машине или маршрутке.

Но это только до села Балыкчи, самой западной точки: вообще озеро огромное, как море, и такое же соленое. Его длина – 182 километра, высота над уровнем моря - 1660 метров. Сухопутному и равнинному белорусу эта цифра ни о чем не скажет, пока он туда не попадет. От перепада давления (самая высшая точка Беларуси - 345 метров) может запросто развиться легкая форма горной болезни – закружится голова, затошнит… Поэтому стоит немного побыть в 700-метровом Бишкеке, привыкнуть.

А еще нужно привыкнуть к солнцу. Все мы знаем, что нельзя загорать с 12 до 16 часов, но соблюдаем эти рамки не всегда. Здесь же, в горах, сгораешь буквально за пару минут – и сразу же это чувствуешь. Спасает вода в озере: она не парное молоко, как на Кипре или в Турции, но такая прохладная и освежающая! Самим кыргызам другие моря и океаны не нравятся – «после Иссык-Куля совсем не то».

Чтобы остановиться на Иссык-Куле, туристы снимают дома у местных или коттеджи в пансионатах. Мы приехали в один из пансионатов в середине северного берега, где пять ночей в шикарном коттедже обошлись на двоих всего в 100 долларов.

В некоторых местах Иссык-Куль здорово напоминает Италию: с одной стороны дороги гора, с другой – серебрится вода… Но тут на обочине появляется бабушка с огромным чаном горячей вареной кукурузы – и сразу возвращаешься в Азию. А еще у дороги продают копченую рыбку – чебаков. Раньше, когда ее было полным-полно, никто чебачков не ел и не ценил. Но стоило ей почти исчезнуть, а ценам взлететь почти до 30 долларов за кило - резко полюбили.

ДВА ЧАСА ПЕШКОМ – НА КИЛОМЕТР БЛИЖЕ К ОБЛАКАМ

Для фанатов гор Кыргызстан – очень удобная страна. Полчаса – и все, ты в горах! Одними из самых красивых мест Кыргызстана считаются Семеновское и Григорьевское ущелья. Они находятся в пяти минутах езды друг от друга. Их длина – где-то 30 километров: по дну течет речка, на склонах пасутся бараны, лошади и коровки, скачут десятилетние мальчики, растут тянь-шанские ели – и тишина.

На въезде в ущелья летом стоят юрты, а в них сидят тетушки, которые рады угостить туристов национальными блюдами: бешбармаком (лапшой с бараниной), куурдаком (жареным мясом с картошкой), пловом, мантами, кумысом и чак-чаком (сладким десертом из теста). Пока мы пили чай с чабрецом и местным диким медом, к нам подъезжали местные в спортивных костюмах и предлагали покататься на лошади. Час – от 8 до 15 белорусских рублей, как договоришься.

Мы решили пойти трудным путем и попасть к самой красоте пешком. Добираться до бирюзового озерца Сютуу-Булак, спрятавшегося на высоте 2,5 километров, было адски тяжело, особенно без подготовки и спортивной формы. Но виды были такие, что мы ни о чем не пожалели! А более находчивые российские туристы попросили местных отвезти их наверх на джипе: сели на крышу – и вперед!

На обратный путь воды у нас не осталось, поэтому мы набрали свежей из речки Ак-Суу, которая вообще-то тающий ледник. И она оказалось очень вкусной.

ЖАРЕНЫЕ СОСИСКИ В НАЦИОНАЛЬНОМ ПАРКЕ И НАДГРОБЬЯ У ДРЕВНЕЙ БАШНИ

Белорусам очень не хватает места, где они могли бы спрятаться от летнего зноя. А вот в Бишкеке такое есть: когда начинает слишком уж припекать, они садятся в машину и за полчаса доезжают до национального парка Ала-Арча.

Чем выше поднимаешься, тем становится прохладнее и приятнее. Обычно тут жарят шашлыки (несмотря на запрещающие знаки) и загорают. Тут так красиво, что сюда привозят все официальные делегации: недавно была Ангела Меркель, например. Ей очень понравилось. Мы же пожарили сосисок с видом на речку и гору, до верха которой мы дошли бы в лучшем случае через три дня.

Посмотрели, конечно, и на главную местную достопримечательность в традиционном смысле. Вообще кыргызы – кочевой народ, поэтому памятников архитектуры в стране немного. Одно из по-настоящему древних строений – башня Бурана.

Разумеется, за тысячу лет без потерь не обошлось: теперь она в два раза короче, чем была - 22 метра вместо 40. Но лестница внутри как была – очень узкая и с высокими ступенями. Рядом с башней – музей под открытым небом, куда со всей страны свезли бал-балы. Это камни, на которых высекали черты умерших и ставили на могилах вместо надгробий. А еще петроглифы – наскальные рисунки разных оленей и козликов, 8-3 века до нашей эры.

На прощание мы попробовали кыргызский коньяк. Его тоже можно смело включать в список главных достопримечательностей! Местные жители по-настоящему им гордятся. Считается, что он так же крут среди коньяков, как шотландский виски «Чивас Ригал» среди виски. Бутылка семилетнего «Кыргызстана» стоит почти 7 долларов, пятилетнего «Бишкека» – пять. А еще купили на пробу курут – третью стадию переработки айрана. Сначала из него делают сюзьмё (кисломолочный продукт вроде сметаны), а потом скатывают в шарики, высушивают и едят.

СЧИТАЛКА «КП»

$12-50 – ночь в отеле в Бишкеке.

$10-40 – ночь в съемной квартире.

$5-10 – ужин в ресторане.

23 коп. - проезд в транспорте, 28 коп. – в маршрутке.

ЧТО ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО СДЕЛАТЬ?

1. Подняться в горы и посмотреть на залитые солнцем джайло с высоты птичьего полета.

2. Увидеть горное озеро и умыться кристально чистой водой. Или даже попить ее – вода с ледника действительно очень вкусная.

3. Прокатиться на лошади: вы же на родине кочевников!

4. Попробовать шашлык из баранины и кумыс.

5. Искупаться в Иссык-куле. Плавать на огромной высоте – очень необычно.

1561 километр по Кыргызстану: горы, юрты, водопады, Иссык-Куль и баранина на каждом шагу

Читайте также