Очень вкусный салат с курицей: рецепты классические и слоями

Куриный салат — традиционное блюдо для многих народов. Как в России считают классикой «Винегрет» или «Сельдь под шубой», так в Америке или Британии привыкли подавать к обеденному столу простые и вкусные куриные холодные закуски с листьями пекинской капусты, сыром, ананасом, сухариками, орехами, черносливом, шампиньонами. Такое блюдо, приготовленное в домашних условиях из качественных продуктов — настоящее воплощение здоровой и полезной пищи. Не удивительно, что с течением лет салаты из вареной курицы, грибов и сыра удачно перекочевали в славянские рестораны, а после — и дома. Сегодня ни один праздничный ужин не обходится без подобной закуски, и классические ее версии даже для нас стали привычными. Предлагаем приготовить на предстоящий Новый год салат с вареной, жареной или копченой курицей, рецепт которого можно выбрать из подборки ниже. Свежие вариации угощения понравятся всем, кто любит вкусно поесть, не теряя лишнего времени у плиты.

Яркий салат с жареной курицей и осенними овощами: пошаговый рецепт

В предновогодний период, когда от теплой осени остались лишь воспоминания, гастрономический потенциал по-прежнему требует буйства красок и овощного разнообразия. И даже буйные снегопады и лютые морозы не могут умерить аппетит. Мы тоже не станем понапрасну его унимать. Предлагаем выделить немножко времени на приготовление куриного салата с яркими сезонными овощами по рецепту с фото — и вновь ощутить терпкий вкус осенней поры.

• куриная грудка — 2 шт.
• баклажаны — 2 шт.
• морковка — 3 шт.
• масло растительное — 2 ст.л.
• петрушка — 1 пучок
• семена льна — 2 ч.л.
• несладкий йогурт — 3 ст.л.
• орегано сушеный — 1 ч.л.
• тимьян сушеный — 1 ч.л.
• перец и соль — по вкусу

С морковки и баклажана срежьте верхнюю кожуру, порежьте овощи кубиком в 1,5х1,5 см. Сложите заготовку в огнеупорный противень, посолите, поперчите, присыпьте сухими пряностями.

Очень вкусный салат с вареной курицей и корейской морковью: рецепт с фото

На первый взгляд покажется, что куриный салат с корейской морковкой и курицей по нашему рецепту с фото — не очень вкусный вариант для праздничного стола. Но будьте уверенны, такое впечатление ошибочно. Несмотря на обилие капусты и зелени в рецептуре, блюдо совершенно не производит впечатления легкой летней обеденной закуски. Это полноценное праздничное угощение с обилием насыщенных вкусов и пряных ароматов.

• отварное куриное мясо -350 г
• пекинская капуста -200 г
• корейская морковка -200 г
• лук зеленый -50 г
• капуста фиолетовая — 0,5 шт.
• арахисовые орехи -50 г
• соевый соус — 2 ст.л.
• нежирная сметана — 100 мл
• чеснок — 2 зубка
• паприка — 1 ч.л.
• смесь перцев и соль

Подготовьте основные ингредиенты для салата: варенное куриное мясо разделите на толстые волокна, пекинскую и фиолетовую капусту нарежьте тонкими полосками, зеленый лук и арахисовые орехи порубите крупными кусками. Корейскую морковку отожмите.

Легкий салат с курицей и ананасами в домашних условиях

Легкий и вкусный салат из овощей, курочки и ананаса даже на зимнем праздничном ужине позволит почувствовать пряные вкусы знойного лета. Сочетание запеченных красных болгарских перцев, желтой мякоти спелого авокадо и листьев зеленого салата наполнит новогодний стол буйством красок и ярких ароматов. Приготовьте такое удивительное блюдо для самых близких людей и с удовольствием послушайте их восторженные отзывы.

• куриные бедра без кожи и костей -800 г
• листья салата -400 г
• красный болгарский перец — 4 шт.
• спелые авокадо — 2 шт.
• огурец — 2 шт.
• ананас — 0,5 шт.
• пармезан тертый — 2 ст.л.
• медово-горчичный соус — 4 ст.л.

• острый перец — 1 шт.
• репчатая луковица — 1 шт.
• тертый имбирь — 1 ст.л.
• веточки тимьяна — 3 шт.
• чеснок — 3 дольки
• соус соевый — 3 ст.л.
• сок лимона или лайма — 2 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.
• молотый перчик — 0,5 ч.л.
• соль — 1 ч.л.

Все ингредиенты из графы «для курицы» поместите в чашу блендера и взбейте до однородного состояния. Не забудьте предварительно очистить и порезать репчатую луковицу, чеснок и острый перчик.

Классический салат с грибами и курицей: простой видео-рецепт

Приготовление куриного салата с грибами по простому классическому рецепту на видео допускает использование привычной птицы, приготовленной любым способом. Курицу в закуску можно отварить, запечь в пряностях, обжарить на растительном масле и даже стушить в овощах. Нередко используют остатки мяса из предыдущего ужина или обеда. В любом случае классический салат с грибами и курицей по простому видео-рецепту получается вкусным и аппетитным.

Салат «Нежность» с курицей и свежим огурцом: пошаговый рецепт с фото

Зеленый витаминный салат «Нежность» с курочки и огурцов — своеобразная трансформация пошагового рецепта салата «Цезарь». В нем также есть мягкая куриная грудка, хрустящие крутоны, деликатные салатные листья и домашняя чесночная заправка. Но вместо алых кисло-сладкий помидоров мы видим в рецептуре яркие зеленые огурчики, придающие угощению еще большую свежесть и легкость.

• куриная грудка (отварная или запеченная) — 2 шт.
• огурец — 2 шт.
• гренки пшеничные -80 г
• куриные яйца — 2 шт.
• чеснок измельченный — 1 шт.
• листья салата -200 г
• тертый пармезан -100 г
• лимонный сок — 2 ст.л.
• оливковое масло — 2 ст.л.
• мягкая горчица — 0,5 ч.л.

Для приготовления салата «Нежность» нужна готовая куриная грудка: отваренная, запеченная или даже протушенная. Можно использовать остатки мяса после вчерашнего ужина или специально запечь птицу по такому поводу.

Простой салат с курицей и грибами слоями: рецепт с фото

Если вам уже надоели овощные салаты «вперемешку» приготовьте слоеную версию куриного салата с грибами по нашему простом рецепту. В нем собраны самые вкусные и привычные нам ингредиенты. А дополнены они маленькой изюминкой в виде миндальной стружки и ягод винограда.

• грудка куриная — 2 шт.
• сыр твердый -150 г
• грибы -150 г
• яйца куриные — 4 шт.
• крупный виноград — 4 шт.
• миндальная стружка — 1 ст.л.
• карри — 0,5 ч.л.
• масло растительное — 2 ст.л.
• соль — 1 щепотка
• майонез

Проваренную куриную грудку разделите на продолговатые кусочки и обжарьте на растительном масле с добавлением соли и порошка карри.

Праздничный салат с яблоком, курицей и консервированными шампиньонами на Новый год

Этот великолепный праздничный салат с консервированными грибами, курочкой и яблоками — идеальный вариант для новогоднего ужина. Несмотря на обилие зелени в рецептуре, он хорошо хранится в холоде 2-3 дня. А поскольку в заправке нет ни майонеза, ни сметаны, ни йогурта, за его сохранность можно не волноваться. Единственный недостаток — обветренные яблочки со временем потемнеют, но даже эта проблема решаема. Перед добавлением в салат взбрызните яблоки лимонным соком.

• варенная курица -250 г
• листья салата -160 г
• киноа варенная -150 г
• шампиньоны консервированные -100 г
• сушенная клюква — 60 г
• обжаренные орехи (кешью, грецкие, арахис) -60 г
• яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
• лук зеленый — 1 пучок
• масло оливковое — 2 ст.л.
• сок лимона — 2 ст.л.
• жидкий мед — 1 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• перец молотый — 1 щепотка

Подготовьте все компоненты салата по отдельности: варенную курицу разделите на кусочки, консервированные шампиньоны порежьте пластинками, кисло-сладкое яблоко — дольками, зеленый лук — колечками, а листья салата или капусты кале — крупными кусками

Салат «Сказка» с курицей, шампиньонами, грецкими, орехами и черносливом слоями: видео-рецепт

Для тех, кому чужды кулинарные эксперименты и нетипичные вкусы, мы припасли видео-рецепт традиционного слоеного салата «Сказка» с курицей, шампиньонами, грибами, орехами и черносливом. Сочетание продуктов в нем сложно назвать традиционным, но легко признать самым вкусным и аппетитным.

Смотрите, как приготовить салат «Сказка» с курицей, шампиньонами, грецкими, орехами и черносливом слоями, в видео-рецептах:

Чтобы приготовить самый вкусный салат с курицей, рецепт с пошаговыми фото выбирайте в нашей коллекции. Здесь собраны оригинальные варианты закуски для праздничного стола на Новый год, которые легко приготовить в домашних условиях за 30-45 минут. Куриные салаты с сыром, консервированными шампиньонами, сухариками, ананасом, черносливом и т.д.