ГЕОГРАФИЯ ОСНОВНЫХ ОТРАСЛЕЙ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА МИРА. ОСНОВНЫЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ РАЙОНЫ - МИРОВОЕ ХОЗЯЙСТВО
Сельское хозяйство — вторая ведущая отрасль хозяйства. Это не только древнейшее, но и наиболее распространенное занятие людей (рис. 84).
Рис. 84. Характеристика сельского хозяйства
Повсеместное развитие сельского хозяйства сочетается с большим его разнообразием. Ученые выделяют примерно 50 его типов. Но все эти типы можно объединить в несколько больших групп: интенсивного и экстенсивного, товарного и потребительского сельского хозяйства. В этом отношении между экономически развитыми и развивающимися странами сохраняются большие различия.
Интенсивное хозяйство развивается на основе более эффективного использования факторов производства, внедрения достижений научно-технического прогресса и роста производительности труда. Такое хозяйство предполагает, с одной стороны, разработку и применение новых технологий в обработке земли и, с другой — выведение новых, более урожайных сортов, что сказывается на увеличении количества продукции с той же площади.
Экстенсивное хозяйство — хозяйство развивается путем вовлечения дополнительных материальных и людских ресурсов. Чаще всего за счет расширения посевных площадей. Оно отличается недостаточным применением техники и плохой обработкой земли, что приводит к низким урожаям.
Товарное хозяйство — тип хозяйства, в котором производство ориентировано на рынок, а связь производителей и потребителей осуществляется через куплю-продажу товаров. Также хозяйство представлено крупными, хорошо организованными фермами и плантациями с широким использованием наемной рабочей силы, использованием всех последних достижений НТР.
Потребительское (малотоварное) сельское хозяйство — тип сельского хозяйства, при котором продукция идет главным образом на удовлетворение нужд самих работников, а выход на рынок очень мал. Представлено мелкими хозяйствами, преимущественно растениеводческими. Техническая оснащенность таких хозяйств, урожайность сельскохозяйственных культур, производительность труда обычно довольно низкие.
В экономически развитых странах преобладает высокотоварное, глубоко специализированное сельское хозяйство. Доля экономически активного населения, занятого в сельском хозяйстве, в этих странах составляет всего 2—5%, но производительность труда и товарность таких хозяйств очень высоки. Средняя урожайность сельскохозяйственных культур составляет 35—40 ц с га. Это объясняется высоким уровнем механизации, химизации, электрификации, внедрением в эту отрасль микроэлектроники, достижений генетики и биотехнологии. Узкая специализация большинства хозяйств, их сращивание с промышленностью, приводит к тому, что агропромышленный комплекс приобретает форму так называемого агробизнеса. В целом эти страны играют в мировом сельском хозяйстве ведущую роль, являясь не только крупнейшими производителями, но и экспортерами многих продуктов.
Агробизнес — аграрно-промышленный комплекс, характеризующийся увеличением роли крупного промышленного капитала в сельском хозяйстве. Включает наряду с производством сельскохозяйственной продукции, также ее переработку, хранение, сбыт, выпуск техники, удобрений, т. е. придает сельскому хозяйству индустриальный характер.
Сельское хозяйство в развивающихся странах — это традиционное потребительское хозяйство, хотя в этой отрасли занята примерно 1/2 всех жителей (а в странах Тропической Африки даже до 80—90%). Здесь преобладает сельское хозяйство, где до сих пор господствуют мотыжное земледелие и кочевое скотоводство. Не менее 20 млн. семей ведут еще более примитивное подсечно-огневое земледелие. Средняя урожайностью зерновых в таких хозяйствах составляет 15—20 ц с га и ниже. В результате — десятки развивающихся стран не могут обеспечить себя необходимыми продуктами питания и зависят от импорта продовольствия. Наряду с этим в отдельных развивающихся странах сложились очаги высокотоварного сельского хозяйства, представленные плантациями некоторых тропических и субтропических культур (кофе, какао, чай, сахарный тростник, бананы и др.). Эти плантации занимают лучшие земли и дают продукцию, предназначенную на экспорт. С таким плантационным хозяйством тесно связано понятие об очень узкой, монокультурной специализации отдельных развивающихся стран, особенно африканских. Например, Уганда может служить примером страны с монокультурой кофе; Гана — какао; Гамбия — арахиса; остров Маврикий — сахарного тростника.
Страны СНГ, включая Россию, также являются крупными производителями продовольствия и сельскохозяйственного сырья, но общий уровень товарности и интенсивности отраслей пока еще довольно низкий. Например, средняя урожайность зерновых культур в большинстве этих стран колеблется в пределах от 10 до 20 ц/га.
Общее представление об отраслевой структуре сельского хозяйства можно получить, пользуясь показателями стоимости валовой и товарной продукции сельского хозяйства по ее видам. В этом случае отраслевая структура сельского хозяйства определяется удельным весом стоимости отдельных видов сельскохозяйственной продукции в сопоставимых ценах.
Сельское хозяйство состоит из двух крупных взаимосвязанных отраслей: земледелия (растениеводства) и животноводства.
Растениеводство (земледелие) развито практически во всех природных зонах мира, кроме тундры, арктических пустынь и высокогорий. Современный уровень развития техники, выведение новых сортов позволяют расширить ареалы возделывания отдельных сельскохозяйственных культур.
География растениеводства зависит от:
• наличия земель, пригодных для пашни;
• биологических особенностей сельскохозяйственных культур.
От количества солнечной радиации зависит сумма температур за вегетационный период и продолжительность этого периода, которые возрастают в широтном направлении от высоких широт к низким. Наименее благоприятные климатические условия для сельского хозяйства на севере, в тундре, где сумма суточных температур за вегетационный период составляет 1000 °С, и поэтому возможно лишь тепличное растениеводство. Южнее, в Евразии и Северной Америке, в зонах смешанных лесов и степей, где сумма температур за вегетацию возрастает до 2200 °С, создаются благоприятные условия для выращивания пшеницы, зернобобовых, гречихи и других культур.
В связи с большим разнообразием сельскохозяйственных культур состав растениеводства довольно сложен (рис. 85).
Рис. 85. Состав растениеводства
Главная отрасль мирового земледелия — выращивание зерновых культур. Зерновые культуры возделываются почти везде, где ведется земледелие, и занимают примерно половину всех посевных площадей.
Зерна злаков имеют разноцелевое использование — употребляются в пищу и на корм скоту. В развитых странах большая часть зерна скармливается скоту (до 75%), в развивающихся, наоборот, идет на продовольственные нужды (до 90%).
Мировое производство зерновых во второй половине XX в. заметно выросло, однако в последнее время этот рост замедлился, а уровень мирового производства стабилизировался. Более 3/4всего мирового производства зерна приходится на десять ведущих стран: Китай, США, Индию, Россию, Францию, Канаду, Индонезию, Бразилию, Украину и Турцию.
В мировом валовом сборе зерна (2000 млн. т) ведущие позиции занимают три культуры: пшеница (28%), рис (26%) и кукуруза (25%), которые вместе обеспечивают 4/5 валового сбора. По площади посевов и экспорту первая среди зерновых культур — пшеница.
На мировой рынок ежегодно поступает примерно 200 млн. т зерна, в основном пшеницы и кукурузы. Главные его экспортеры — США, Канада, Австралия, Аргентина, Франция. Главные импортеры — некоторые страны зарубежной Европы, Юго-Западной и Восточной Азии, Латинской Америки, а также Россия и ряд других стран СНГ.
Выделяются два больших пшеничных пояса — северный и южный. Северный пояс охватывает США, Канаду, страны Зарубежной Европы, страны СНГ, Китай, Индию, Пакистан и некоторые другие страны. Южный пояс, значительно меньший по размерам, состоит из трех отдельных частей: Аргентины, ЮАР и Австралии.
Главные районы товарного производства пшеницы приурочены к степным и лесостепным областям умеренного пояса. В областях континентального климата с холодными зимами (степные провинции Канады, районы азиатской части России, Северный Казахстан, Монголия и др.) выращивают яровую пшеницу, умеренно континентального, с мягкими зимами (США, страны Западной и Восточной Европы и др.) — более урожайную озимую.
Крупнейшие в мире производители пшеницы — Китай, Индия, США, Россия, Франция, Канада, Австралия, Аргентина. При среднем объеме производства пшеницы в мире порядка 600 млн. т размеры ее ежегодного экспорта составляют 90—100 млн. т.
Рис требователен к почве, теплолюбив и влаголюбив. Сумма активных температур в период вегетации риса должна составлять от 2200 до 3200 °С. Поля, на которых возделывается рис, на время вегетации обычно затапливают водой. Без орошения рис можно возделывать лишь в районах с очень большим количеством осадков (1500—2000 мм). По объему производимого пищевого зерна рис уступает пшенице, однако является основным продуктом питания для большей части населения планеты (в странах Восточной, Юго-Восточной и Южной Азии: Китай, КНДР, Республика Корея, Япония, Таиланд, Мьянма, Вьетнам, Лаос, Индия, Пакистан, Индонезия, Филиппины и др.). Хотя рис принято считать тропической культурой, он дает урожаи также в областях с умеренным климатом. В Северной Америке основной производитель риса — США, где его выращивают прежде всего в штатах Арканзас, Луизиана, Миссисипи, Техас и Калифорния. В Южной Америке рис выращивают в Бразилии и Колумбии. В Африке — в Египте, Нигерии, на Мадагаскаре. Однако 9/10 мирового сбора этой культуры приходится на страны Восточной, Юго-Восточной и Южной Азии. Развитию рисосеяния здесь, помимо благоприятных природных условий, способствует высокая обеспеченность рабочей силой (рис — культура трудоемкая). Главные производители риса — Китай (более 1/3 мирового производства), Индия (1/5), Индонезия, Бангладеш, Таиланд, Филиппины — являются одновременно и крупнейшими его потребителями, поэтому внешняя торговля рисом не столь распространена, как внешняя торговля пшеницей, а межгосударственные потоки ограничены преимущественно рамками азиатских стран. Главные экспортеры риса — Таиланд, Вьетнам, США, Мьянма, Пакистан. Крупнейшие импортеры — Индонезия, Бангладеш, Иран, Китай, Саудовская Аравия.
Кукуруза — растение теплолюбивое (наилучшая сумма температур 2100—2900 °С), довольно требовательное к почвам. Среди зерновых культур занимает второе место в мировой торговле и отличается наибольшей урожайностью. Родина кукурузы — Америка.
Кукуруза — культура одновременно продовольственная и кормовая. Поэтому в странах развитого животноводства под кукурузу отводится значительная часть посевной площади — примерно 132 млн. га. Ежегодный урожай зерна составляет более 450 млн. т, уступая менее чем на 10% урожаю пшеницы.
Подавляющая часть мирового производства кукурузы приходится на страны Северной и Южной Америки (США, Мексика, Бразилия, Аргентина), а также Китай. Мировым лидером в производстве и экспорте кукурузы являются США (около половины мирового сбора и более 70% мирового экспорта). Вслед за США ведущий поставщик кукурузы на мировой рынок — Аргентина, а по размерам производства — Китай (1/5 мирового сбора), Бразилия, Мексика. Для собственных нужд кукурузу выращивают во многих европейских странах (Франции, Венгрии, Румынии, Югославии, Молдавии, на Украине, в России и др.), а также государствах Африки (ЮАР, Кении, Анголе, Мозамбике, Малави и др.).
Из других зерновых культур наиболее важны в хозяйстве такие как рожь, ячмень, овес, просо и сорго.
Рожь менее требовательна к почвам, не столь теплолюбива, как пшеница, и поэтому дает хорошие урожаи на лесных почвах умеренного пояса. Более 90% мирового сбора ржи приходится на страны Западной и Восточной Европы и Россию. Крупнейшими ее производителями являются: Россия (1/3 производства), Польша, Германия, Белоруссия, Украина. В первую десятку входят также Китай, Канада, Турция, Чехия и США.
Ячмень и овес, как наименее теплолюбивые и скороспелые зерновые культуры, в основном выращивают в лесной зоне Северной Америки (Канада, США) и Европы (Великобритания, Франция, ФРГ, Польша, Эстония, Латвия, Литва, Россия и др.).
Просо и сорго — теплолюбивы и засухоустойчивы, возделываются главным образом в США (1/4 мирового производства), в степных и полупустынных районах Азии (в Индии и Китае), а также Африки.
Тонизирующие культуры — это прежде всего чай, кофе, какао. Все они теплолюбивые и влаголюбивые растения, преимущественно возделываются в тропических и субтропических районах земного шара, причем там, где выпадает много осадков.
Кофе является одной из наиболее распространенных в мире сельскохозяйственных культур. В мировой торговле по объему операций купли-продажи кофе уступает только нефти, занимая второе место.
Ареал выращивания кофе довольно широк — от Бразилии и Южной Африки до Индии и Мексики. Ежегодно производится около 4,5 млн. тонн кофейного зерна. На мировой рынок кофе поставляют более 50 стран. Крупнейшим в мире производителем кофе является Бразилия.
Большую роль эта культура играет в экономике латиноамериканских стран, таких как, например, Колумбия, Гватемала, Сальвадор. На долю кофе в экспорте Колумбии приходится около 60%. Крупными производителями кофе являются также Индонезия, Эфиопия, Индия, Ангола, Коста-Рика, Кот-д'Ивуар, ДР Конго, Кения, Танзания, Того, Уганда и другие страны.
Какао — шоколадное дерево дает сырье для производства шоколада и напитка какао. В диком виде оно произрастает на побережье Мексики, в Центральной и Южной Америке.
В Африке производится основная часть какао-бобов. Крупнейшими производителями какао-бобов в Азии являются Малайзия и Индонезия, а в Южной Америке — Бразилия и Эквадор, в Центральной Америке — Мексика и Доминиканская Республика.
Основные экспортеры какао — Гана, Кот-д’Ивуар, Нигерия, Камерун. Бразилия также экспортирует какао, но его внутреннее потребление так велико, что ей приходится даже импортировать эту продукцию.
Основная часть предприятий по переработке какао-бобов находится в таких странах Западной Европы, как Нидерланды, Англия, Франция и Германия. В этих странах из какао- бобов производится большое количество какао-порошка, какао-масла, тертого какао, которые экспортируются по всей Европе. Импортирует какао и Россия.
Чай — популярный, вкусный и полезный напиток. Слово «чай» китайского происхождения (от китайского «ча» — чай (напиток), «чае» — (в листьях) — и отсюда же китайское название чая — cha.
Родина чая — Юго-Западный Китай, Вьетнам, Бирма (Мьянма). Чай известен как лекарственное, масличное, наркотическое, тонизирующие растение. Основные производители чая в мире — это Китай, Индия, Шри-Ланка, Кения и Индонезия.
Важные отрасли земледелия — садоводство и выращивание плодовых культур, а также виноградарство и овощеводство.
Крупнейшие районы мирового производства цитрусовых и других плодов — Калифорния и Флорида в США, а также страны Средиземноморья.
Овощные культуры широко распространены во всех странах мира. Овощное хозяйство в настоящее время является
ведущей отраслью так называемого пригородного сельского хозяйства.
Выращиванием особых, качественных сортов винограда славится Шампань во Франции, Рейнланд-Пфальц в Германии (мозельские вина).
К техническим культурам относятся растения, используемые в качестве сырья в различных отраслях легкой и пищевой промышленности.
Из клубнеплодов больше всего собирают картофеля. Картофель сейчас распространен по всему миру. Из него делают чипсы, крахмал и т. д. Главные его производители: Китай, Россия, Индия, Украина, США. По производству картофеля на душу населения лидирует Белоруссия.
Хотя сахар содержится во многих растениях, но почти весь объем его промышленного производства приходится на сырье двух сельскохозяйственных культур — сахарного тростника и сахарной свеклы. В конце двадцатого века сахар производили в 127 странах мира, из них в 79 странах — из сахарного тростника, в 38 — только из сахарной свеклы и в 10 странах — как из сахарного тростника, так и из свеклы. Крупнейшие производители сахара: Бразилия, Индия, Китай, Пакистан, Мексика.
Сахарный тростник — многолетнее теплолюбивое и влаголюбивое растение, культивируется в тропических и субтропических районах земного шара. Из него производится около 2/3 общего объема сахара в мире. Ведущие страны по площадям, занятым сахарным тростником, — это Индия, Китай, Египет, Таиланд, Мадагаскар, Куба, Мексика, Бразилия, Аргентина, Колумбия, Австралия. За последние годы некоторые развивающиеся страны, например Кот-д'Ивуар, Бенин, Того, Танзания, Шри-Ланка, стали успешно возделывать сахарный тростник и уменьшили или прекратили импорт сахара. Основными производителями сахарного тростника в мире являются страны Латинской Америки (Бразилия, Уругвай, Куба, Мексика и др.), Восточной и Южной Азии (Индия, Китай, Филиппины, Таиланд, Вьетнам и др.), а также ЮАР и Австралия.
Сахарная свекла — культура менее теплолюбивая, чем сахарный тростник, распространена в умеренном поясе. Ведущие страны по площадям, занятым сахарной свеклой, — это Марокко, Египет, США, Канада, Чили, Китай, Турция,
Иран, Япония, Россия, Франция, Польша, Италия, Румыния, Германия. Крупнейшие производители сахарной свеклы — это Россия, Германия, Украина, Франция, США.
В Латвии, Словении и Ирландии производство сахара в последние годы сокращается. Снижаются объемы производства и в таких странах, как Чехия, Греция, Испания, Италия, Венгрия, Португалия, Словакия, Финляндия и Швеция.
Во внешней торговле преобладает тростниковый сахар. Ведущие экспортеры сахара в мире — Бразилия, Индия, Таиланд, Австралия (тростниковый) и Франция (свекловичный сахар).
Среди масличных культур наибольшее значение имеют соя (главные производители — США, Бразилия, Китай), арахис (Индия, страны Западной Африки), олива (страны Средиземноморья), подсолнечник (Россия, Украина, Аргентина).
Основное применение масличного подсолнечника — получение подсолнечного масла, которое затем употребляется для приготовления пищи и для технических нужд. Гидрогенизацией подсолнечного масла получают маргарин. Масло также используется в лакокрасочной и мыловаренной промышленности. Отходы производства подсолнечного масла (жмых и шрот) используются как высокобелковый корм для скота.
Основные волокнистые культуры — хлопчатник и лен одновременно являются и масличными культурами.
Хлопчатник требует много тепла (необходимая сумма температур в период вегетации составляет не менее 2900 °С), солнечного света и хорошо увлажненных, богатых питательными веществами почв. Наиболее благоприятные для него природные условия тропической и субтропической зон земного шара. Главные производители хлопка — страны Азии (Китай, сосредоточивающий четвертую часть его мирового производства, а также Индия, Пакистан, Вьетнам, Сирия, Турция и др.), страны Северной Америки и Южной (США, Мексика, Бразилия, Перу и др.), страны СНГ (Узбекистан), страны Африки (Египет, Судан и др.).
Основные импортеры хлопка — Китай, Мексика, Индонезия, Турция, а экспортеры — Австралия, Узбекистан, США.
Лен культурный — растение умеренного пояса. В Центральной и Северной Европе, США и Канаде большей частью культивируют лен-долгунец. В России, Беларуси и на Украине выращивают преимущественно лен-межеумок. Лен- кудряш является распространенной культурой субтропических и тропических стран. Разные сорта льна-кудряша выращивают большей частью в Индии, Пакистане, Китае и в некоторых арабских странах как масличную культуру.
Как масличную и техническую культуру лен выращивают в странах Закавказья, в частности в Грузии и Азербайджане. Здесь распространена отдельная форма льна посевного — лен стелющийся.
Производство семян льна сконцентрировано в пяти странах мира: Канаде, Аргентине, Китае, Индии и России. Канада и Аргентина остаются прямыми конкурентами, поскольку на долю этих стран приходится почти половина мирового экспорта семян льна. Кроме того, они экспортируют льняное масло и жмых.
Помимо хлопчатника и льна из волокнистых культур в текстильной промышленности мира используют джут и сизаль.
Джут — травянистое растение субэкваториального и экваториального пояса. Его волокна употребляются для изготовления грубых тканей, веревок, канатов. Производство сконцентрировано в странах Азии (Китай, Индия, Бангладеш).
Сизаль — волокно, произведенное из листьев травянистого тропического растения агавы. Выращивают в Бразилии и африканских странах (Танзании, Кении и др.).
Дерево влажных тропических лесов — гевея — используется в хозяйстве для производства натурального каучука. Крупнейшие в мире плантации каучуконосов (гевеи) находятся в странах Южной и Юго-Восточной Азии. На эти страны приходится более 90% мирового производства. Главные страны-производители и экспортеры: Малайзия, Индонезия, Таиланд, Индия, Шри-Ланка, Филиппины, Бразилия.
Крупнейший производитель табака — Китай, в значительно меньших объемах его производят Индия, Бразилия, Италия, Греция, Болгария, Турция, Куба, Япония.
Животноводство распространено почти повсеместно, однако основная часть животноводческой продукции приходится на страны, расположенные в умеренном климатическом поясе.
Животноводство, так же как и растениеводство, подразделяется на отрасли (рис. 86).
Рис. 86. Отраслевая структура животноводства
По своему значению и доле в производстве продукции животноводства особо выделяются скотоводство, свиноводство, овцеводство и птицеводство.
Размещение отраслей животноводства непосредственно зависит от кормовой базы, т.е. от заготовок сочных кормов, сухих кормов (в т.ч. фуражного зерна) и силоса.
Скотоводство является одной из ведущих отраслей животноводства, что обусловливается широким распространением крупного рогатого скота в различных природных зонах. Исключение составляют лишь тропические области Африки, где его развитию препятствует распространение мухи цеце — переносчика возбудителей сонной болезни.
По численности крупный рогатый скот (КРС) занимает первое место среди других видов сельскохозяйственных животных — 1371,1 млн. голов. При этом ярко выражена тенденция увеличения поголовья крупного рогатого скота. Положительная динамика роста поголовья крупного рогатого скота наблюдается не только в мировом масштабе, но и на отдельных континентах. Самые высокие темпы роста поголовья крупного рогатого скота с 1990-х гг. до начала ХХ I в. характерны для Африки — 23,7% и Азии — 19,7%. Несколько ниже прирост поголовья в Австралии и Океании — 18,6% и Южной Америке — 18,3%. В Европе он составил 12,1%. Относительной стабильностью поголовья характеризуется Северная и Центральная Америка. Наибольший рост поголовья КРС имеет место в Китае (до 21%). В некоторых развитых странах поголовье скота несколько снизилось: на 11—22% в Японии и Германии.
Наибольшее поголовье КРС имеется в Индии, Бразилии, США, Пакистане, Аргентине, Судане и Эфиопии. В Индии его убой ограничен религиозными запретами.
В скотоводстве различают три основных направления, связанных с особенностями кормовой базы:
• молочное скотоводство характерно для густонаселенных районов Европы и Северной Америки;
• мясомолочное скотоводство распространено в лесной и лесостепной зонах умеренного пояса;
• мясное скотоводство характерно для засушливых районов умеренного и субтропического поясов.
За последние 10—15 лет в мировом скотоводстве наметилась новая стратегия развития отраслей. Она обусловлена прежде всего сокращением поголовья молочных коров, что связано с увеличением их молочной продуктивности.
Наиболее высокого удоя от каждой коровы добились скотоводы Израиля — 9583 кг молока в год, США (9118 кг), Швеции (8152 кг), Дании (8131 кг), Нидерландов (7011 кг).
Ежегодно в мире производится более 500 млн. т молока, т. е. около 100 кг на одного человека.
В странах Европейского Союза производится 21,7% всей молочной продукции мира; в Индии - 13,7%; США - 13,0%; России - 5,6%; Пакистане - 4,2%. По производству молока на душу населения лидируют Новая Зеландия (2400 кг), а также Ирландия, Нидерланды, Белоруссия, Дания, Франция, Германия. Эти же страны в большом количестве производят и экспортируют молочные продукты (масло, сыры, сгущенное молоко и пр.). В России объем душевого производства молока составляет около 300 кг. Она является крупным производителем животного масла, сыра и других продуктов и одновременно импортером молочных продуктов.
Главными производителями и поставщиками говядины на мировой рынок являются Австралия, Бразилия, Нидерланды, Канада, США, Аргентина.
Свиноводство распространено практически повсеместно вне зависимости от природных условий. Оно тяготеет к густонаселенным районам, крупным городам (так как для откорма свиней широко используются отходы пищевой промышленности и пищевые отбросы), а также к районам интенсивного картофелеводства и свеклосеяния. Свиноводство стало одной из отраслей, входящих в состав пригородного сельского хозяйства. Отрасль дает 40% мирового производства мяса, значительную часть кожевенного сырья, щетину. В мире насчитывается 956 млн. голов свиней. Наибольшее поголовье свиней имеют Китай, США, Бразилия, Вьетнам, Германия, Испания. Из-за религиозных запретов свиноводство не получило развития в мусульманских странах и Израиле.
Птицеводство — быстрорастущая отрасль животноводства. Основные направления птицеводства — яичное и мясное. Побочная продукция — пух и перо.
В США, Великобритании, Японии и др. развитых странах мира созданы крупные предприятия промышленного типа для производства цыплят мясных пород — бройлеров. Крупным поголовьем птицы обладают Китай, Чили, Бразилия, Индонезия, Мексика, США, Индия, Россия.
Китай, США, Япония, Россия и Индия выделяются также по производству яиц. По производству яиц на душу населения лидируют Нидерланды, Бельгия и Люксембург, Япония, США и Белоруссия.
Основные экспортеры битой птицы — США, Франция, Бразилия.
Овцеводство, как наименее прихотливая к природным условиям и кормовой базе отрасль животноводства, имеет широкое распространение. Разведение овец преобладает в районах и странах, обладающих обширными пастбищами, особенно в пустынных и полупустынных районах субтропического и тропического поясов, а также в сухих степях умеренного пояса.
Общее поголовье овец в мире — 1024 млн. голов. Крупным поголовьем овец располагают: Австралия, Китай, Индия, Новая Зеландия, Судан, Эфиопия, Великобритания, Испания, Иран, Пакистан.
Продукцией овцеводства являются мясо, шерсть, молоко, сыр, смушки, овчина. За последние годы в мире вдвое увеличилось потребление мяса баранины. Главные его производители и экспортеры — Австралия, Новая Зеландия, Аргентина. Эти же страны покрывают большую часть мирового спроса на овечью шерсть.
Различают следующие основные направления в овцеводстве: тонкорунное, полутонкорунное, полугрубошерстное, грубошерстное.
Основную долю тонкой шерсти в мире дают Австралия и Южная Африка. В Восточной Европе, Азии, Африке и на Ближнем Востоке велико поголовье грубошерстных и курдючных овец.
70% экспорта сырой шерсти приходится на Австралию и Новую Зеландию. Основной сбыт ее идет в Китай, затем в Италию, Англию, Францию и Германию.
Оленеводством в настоящее время, кроме коренных народов Севера, занимаются в Норвегии, Швеции и Финляндии.
Коневодство — отрасль животноводства, занимающаяся разведением и использованием лошадей.
В настоящее время в мире насчитывается 55,5 млн. голов лошадей. Наибольшее поголовье имеют Китай, Бразилия, Мексика, а также Монголия, Россия и Казахстан. Динамика роста поголовья лошадей нестабильна. Исключение составляют Мексика, Бразилия, Франция, где поголовье лошадей неуклонно растет.
Пчеловодство — отрасль сельского хозяйства; разведение медоносных пчел для получения меда, пчелиного воска и других продуктов, а также для опыления сельскохозяйственных культур с целью повышения их урожайности. Пчеловодством занимаются на всех континентах. Промышленное специализированное пчеловодство с высокомеханизированными пасеками развито в США, Канаде, Австралии (средний выход товарного меда в этих странах — 20—40 кг с улья).
Рыболовство — один из древнейших промыслов человечества. Значение рыболовства в наши дни определяется прежде всего тем, что рыба и рыбопродукты — важнейший элемент сбалансированного питания, источник ценных белков. На протяжении второй половины XX в. улов рыбы и добыча морепродуктов (на них приходится немногим более 1/10 всего улова) постоянно возрастали. Но затем этот показатель стабилизировался. Это объясняется многими причинами, но в первую очередь угрозой истощения рыбных ресурсов. Между океанами рыбный промысел и добыча морепродуктов распределяются следующим образом: на Тихий океан приходится 64%, Атлантический — 27% и Индийский — 9% объема добычи.
Главные рыбопромысловые районы мира расположены в пределах континентального шельфа Тихого и Атлантического океанов.
В Тихом океане — это прежде всего северо-западные и северо-восточные окраинные районы акватории, на которые выходят территории России, Японии, Китая, Кореи, США, Канады, а также прибрежные районы Южной Америки. В Атлантическом океане — это северо-западные районы, расположенные у берегов США и Канады, а также северо-восточные, находящиеся у берегов Западной Европы.
По улову рыбы и добыче морепродуктов лидируют Китай, Перу, Япония, Чили, США, Индия, Россия, Республика Корея, Норвегия и Исландия.
В последнее время в мировом рыболовстве все большую роль начинает играть аквакультура, включающая также марикультуру, т.е. выращивание водных организмов в морской среде.
Аквакультура (от лат. acva — вода и cultura — возделывание) — разведение и выращивание водных организмов (рыб, ракообразных, моллюсков, водорослей) в водоемах на суше и на специально созданных подводных плантациях.
Марикультура (лат. marinus — морской) — различные формы выращивания обитателей морей. В прибрежных шельфовых морях Японии, Китая, Кореи, Филиппин, Индонезии, по берегам Средиземного моря, в странах Латинской Америки, США, России выращивают камбалу, желтохвоста, морских судаков, устрицы, мидии, гребешки и другие моллюски. С подводных огородов обильны «накосы» водорослей — порфиры, морской капусты и других. На рыбоводных заводах выращивают молодь лососевых, осетровых и других рыб. Искусственные нерестилища в прибрежных зонах создают для сельди, сайры, тунца.
Примерно 4/5 аквакультур мира дают страны Азии — Китай, Япония, Республика Корея, Индия, Филиппины.
Задания к разделу 4.6
1. В какой из перечисленных стран в структуре сельского хозяйства преобладает растениеводство?
2. Какая из перечисленных стран является крупным производителем пшеницы в мире?
4) Саудовской Аравии
3. Крупнейшим производителем риса в мире являются
4. Крупнейшим производителем сахарной свеклы в мире является
5. Какая из перечисленных стран является крупным производителем семян льна в мире?
6. Какая страна лидирует по поголовью крупного рогатого скота?
7. Для какой из перечисленных стран характерно экстенсивное сельское хозяйство?
8. Овцеводство играет наибольшую роль в
1) пригородных районах
2) арктических пустынях
3) сухих степях и полупустынях
4) районах распространения пойменных лугов
Библиотека образовательных материалов для студентов, учителей, учеников и их родителей.
Наш сайт не претендует на авторство размещенных материалов. Мы только конвертируем в удобный формат материалы из сети Интернет, которые находятся в открытом доступе и присланные нашими посетителями.
Если вы являетесь обладателем авторского права на любой размещенный у нас материал и намерены удалить его или получить ссылки на место коммерческого размещения материалов, обратитесь для согласования к администратору сайта.
Разрешается копировать материалы с обязательной гипертекстовой ссылкой на сайт, будьте благодарными мы затратили много усилий чтобы привести информацию в удобный вид.