Рецепты приготовления необычных сырников на завтрак

Сырники – одно из вкуснейших блюд, которые можно приготовить из творога. Сырники из творога полезны тем, что в нем содержится фосфор и кальций, который имеет положительное влияние на костную систему организма. Также, сырники полезны тем, что в творог входят минеральные вещества, способствующие поднятию гемоглобина.

Так как творог очень полезен для детского организма, но не многим он нравится, то сырники – это лучший вариант блюда из творога, который дети оценят и попросят добавки.Традиционно в состав сырников входит творог, яйца, мука и сахар, но существует множество уникальных рецептов, которые очень вкусные и необычные.

1. Рецепт первый: С курагой
2. Рецепт второй: С морковью
3. Рецепт третий: Диетические без муки в духовке
4. Рецепт четвертый: Соленые с грибами
5. Рецепт пятый: В мультиварке с цукатами
6. Рецепт шестой: В микроволновке
7. Рецепт седьмой: С кунжутом и сыром
8. Рецепт восьмой: Из рисовых хлопьев с клюквой в духовке
9. Рецепт девятый: В пароварке
10. Рецепт десятый: С шоколадом
11. Видео

Рецепт первый: С курагой

Если вы хотите сделать обычные сырники, смело пользуйтесь этим рецептом, без кураги. Также, курагу можно покрошить кусочками или класть внутрь целиком.

Ингредиенты:

• Творог – 400 грамм.
• Мука – 2 столовых ложки.
• Яйцо – 1 штука.
• Сахар – 50 грамм.
• Ванилин по вкусу.
• Курага – 8 – 12 штук.

Способ приготовления:

1. Творог прокрутить через мясорубку или протереть через сито, чтобы избежать комочков.
2. В творог добавляем сахар, ванилин и хорошо перемешиваем.
3. Добавляем к творогу муку и яйцо, также хорошо перемешиваем.
4. При помощи присыпанных мукой рук, формируем из смеси тонкую лепешку и выкладываем на нее порезанную кусочками курагу.
5. Сверху начинку накрыть тонким слоем лепешки и подровнять края будущего сырника.
6. Обжариваем сырники на разогретой сковородке с обеих сторон до золотой корочки.

Совет: Перед тем, как нарезать курагу, ее следует замочить в теплой воде на 30 – 40 минут для разбухания, так она станет мягче.

Рецепт второй: С морковью

Очень необычный рецепт сырников с морковью и без сахара.

Ингредиенты:

• Творог – 500 грамм.
• Яйцо – 2 штуки.
• Мука – зависит от теста.
• Манная крупа – 2 столовых ложки.
• Морковь – 2 – 3 штуки.
• Мед – 2 столовых ложки.
• Ванильный сахар – 1 пакет.

Способ приготовления:

1. Творог растираем так, чтобы не было комочков.
2. На мелкой терке натираем сырую морковь.
3. Смешиваем творог с ванильным сахаром, мукой, манной крупой и яйцом. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
4. Далее добавляем к смеси морковь, мед и хорошо перемешиваем.
5. Сформировать сырники, обвалять их в муке и поджарить с двух сторон до золотистого цвета.

Можно подавать на стол со сметаной.

Совет: Сырники по этому рецепту можно запечь в духовке. Для этого нужно готовое тесто разлить по формочкам и запекать в разогретой духовке при 180 градусов в течение 30 – 40 минут до румяной корочки.

Рецепт третий: Диетические без муки в духовке

Этот рецепт просто находка для тех, кто худеет, ведь он низкокалорийный и полезный.

Ингредиенты:

• Творог – 350 грамм (можно обезжиренный).
• Яйцо – 1 штука.
• Овсяные хлопья – 3 столовых ложки.
• Яблоко – 2 штуки.
• Сода – 1 неполная чайная ложка.
• Изюм – горсть.
• Мед – 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

1. Яблоки помыть, натереть на крупной терке с кожурой или без.
2. Творог размять вилкой и добавить к яблокам, перемешать.
3. Яйцо взбить с сахаром и вместе с овсяными хлопьями и содой добавить к творогу с яблоками. Хорошенько перемешать смесь.
4. Добавить в тесто изюм, перемешать и оставить на 30 минут до разбухания хлопьев.
5. На пергамент для выпечки без масла, выкладываем сырники и запекаем в разогретой духовке при 150 градусах в течение 20 минут.

Совет: Перед тем, как добавлять изюм в тесто, его нужно промыть и замочить в воде на 20 – 30 минут для набухания.

Рецепт четвертый: Соленые с грибами

Очень много рецептов посвящено сладким сырникам, но в соленом виде они получаются ничуть не хуже.

Ингредиенты:

• Творог – 250 грамм.
• Грибы – 250 грамм
• Мука – 200 грамм.
• Яйцо – 1 штука.
• Репчатый лук – 1 штука.
• Зелень базилика по вкусу.
• Соль, перец по вкусу.
• Сода – 1 чайная ложка.

Способ приготовления:

1. Грибы промываем и нарезаем кубиком. На сковороде поджариваем грибы до испарения жидкости.
2. Поджаривать мелко нарезанный лук до прозрачного состояния.
3. В сковороду к грибам добавить лук, нарезанный базилик, соль, перец, прожарить совместно 3 минуты и выключить.
4. В миску выкладываем творог и хорошо толчем при помощи толкушки. Просеять в творог стакан муки и хорошо перемешать.
5. К творогу добавить яйцо и соду, гашенную яблочным уксусом. Хорошо перемешать тесто.
6. Из теста делаем лепешки, которые кладем на руку тонкими пластинами. В центр пластины выкладываем начинку и заворачиваем как на вареники. Разравниваем края сырников.
7. На разогретой сковороде поджарить сырники до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать сырники на стол можно теплыми с соусом.

Совет: Если у вас нет толкушки, творог можно размять вилкой или прокрутить в мясорубке. Чтобы избавиться от лишнего жира после жарки сырников, можно выложить их на бумажное полотенце.

Рецепт пятый: В мультиварке с цукатами

В мультиварке многие блюда получаются мягкими, вкусными и сочными, и сырники тоже не исключение.

Ингредиенты:

• Творог – 500 грамм.
• Мука – 4 столовых ложки.
• Сахар – 2 столовых ложки.
• Яйцо – 1 – 2 штуки.
• Крупа манная – 1 столовая ложка.
• Цукаты – горсть.

Способ приготовления:

1. Творог хорошо разминает вилкой или протираем через сито.
2. К творогу добавляем сахар, яйцо и манную крупу. Хорошо перемешиваем.
3. Добавляем в смесь муку, цукаты и тщательно перемешиваем.
4. В мультиварке выставляем режим «Выпечка», формируем лепешки из творога и выпекаем минут 10 с одной стороны, затем открываем крышку, переворачиваем сырники и выпекаем еще 10 минут.

Совет: Чтобы цукаты не были сильно жесткие, их можно предварительно замочить в воде на 15 – 20 минут. По желанию можно добавить в тесто корицу, которая даст непревзойденный аромат.

Рецепт шестой: В микроволновке

Вот это чудо, так быстро приготовить завтрак при помощи микроволновки. Особенно с учетом того, что сырники очень полезные и питательные.

Ингредиенты:

• Творог – 300 грамм.
• Мука – 2 – 3 столовых ложки.
• Яйцо – 1 штука.
• Сахар – 1 толовая ложка.
• Соль – щепотка.
• Изюм – горсть.

Способ приготовления:

1. Творог разминаем вилкой и смешиваем с сахаром, солью и яйцом, хорошо перемешиваем смесь.
2. Добавляем к творогу муку и тщательно вымешиваем массу.
3. Предварительно замоченный изюм добавляем к тесту, перемешиваем.
4. Формируем из теста лепешки и выкладываем на слегка смазанную маслом тарелку для микроволновки.
5. Включаем микроволновку на среднюю мощность и готовим сырники 5 – 7 минут.

Подавать сырники можно со сметаной или вареньем.

Совет: Если вы считаете, что сырники немного бледноваты, вы можете подрумянить их при помощи функции «Гриль» несколько минут.

Рецепт седьмой: С кунжутом и сыром

С помощью этого рецепта можно приготовить вкусные сырники для тех, кто не любит сладкие блюда.

Ингредиенты:

• Творог – 400 грамм.
• Мягкий сыр – 100 грамм.
• Мука – 2 столовых ложки.
• Яйцо – 1 штука.
• Соль – пол чайной ложки.
• Кунжут – 50 грамм.
• Сахар – пол чайной ложки.

Способ приготовления:

1. Творог хорошо размягчить, протереть с сахаром, солью и яйцом.
2. Добавить муку и хорошо перемешать.
3. Сыр нарезаем кубиками.
4. Формируем лепешки из творога, в середину которых кладем кусочек сыра, сверху обваливаем в кунжуте и обжариваем с двух сторон на сковороде до золотистого состояния.

Подавать можно сырники и горячими, и остывшими, с вареньем или с чем-нибудь соленым, они подходят в любом виде.

Совет: Пропорции данного рецепта подходят как для сладкого, так и для соленого варианта блюда.

Рецепт восьмой: Из рисовых хлопьев с клюквой в духовке

Данный рецепт сырников очень вкусный, диетический, а также их можно приготовить и в пароварке.

Ингредиенты:

• Творог – 200 грамм.
• Яйцо – 1 штука.
• Рисовые хлопья – 150 грамм.
• Мед – 50 грамм.
• Вода – 100 грамм.
• Клюква – 50 грамм.

Способ приготовления:

1. Завариваем хлопья рисовые горячей водой на столько времени, сколько указанно на пачке.
2. Творог протираем через сито или мясорубку, и добавляем в него яйцо, клюкву и мед.
3. Добавляем к творогу заваренные рисовые хлопья, хорошо перемешиваем и скатываем из теста шарики.
4. На противень постелить пергамент для запекания, смазать его маслом и выложить на него шарики.
5. Запекать сырники в разогретой духовке до 180 градусов в течение 20 – 25 минут до румяной корочки.

Подавать сырники можно в горячем виде с медом, вареньем, сметаной или сгущенным молоком.

Совет: По желанию вместо рисовых хлопьев, можно использовать овсяные. Клюкву можно заменить вишней или другой ягодой по вашему вкусу.

Рецепт девятый: В пароварке

Сырники в пароварке получаются очень нежными, сочными, а главное полезными для ваших детей.

Ингредиенты:

• Творог – 200 грамм.
• Яйцо – 1 штука.
• Крупа манная – 2 столовые ложки.
• Сахар – 1 – 2 столовые ложки.
• Ванилин по вкусу.
• Изюм – горсть.

Способ приготовления:

1. Всыпаем творог в миску и хорошо разминаем при помощи вилки.
2. Добавляем к творогу сахар, яйцо, ванилин и хорошо перемешиваем.
3. Всыпаем в смесь манную крупу и тщательно вымешиваем.
4. Формируем из смеси лепешки, выкладываем на расстоянии друг от друга их в пароварку и готовим в течение 25 – 30 минут.

Подавать можно с медом, сгущенным молоком или сметаной.

Совет: Бывает, что творог жидкий и лепешки не получаются. В таком случае можно приготовить из фольги для запекания корзиночки, вылить в них массу и запекать.

Рецепт десятый: С шоколадом

Сырники с шоколадом точно понравятся детям, даже если они их не очень хотят кушать.

Ингредиенты:

• Творог – 400 грамм.
• Мука – 2 – 3 столовых ложки.
• Яйцо – 1 штука.
• Сахар – 3 – 4 столовые ложки.
• Шоколад – 50 – 100 грамм.

Способ приготовления:

1. К размятому вилкой творогу всыпаем сахар, яйцо и хорошо перемешиваем.
2. Добавляем в смесь просеянную муку и вымешиваем нежное тесто.
3. При помощи смоченных холодной водой рук формируем тонкие лепешки и кладем в середину них кусочек шоколада.
4. Сверху накладываем тонкой лепешкой и разравниваем края сырника.
5. На разогретой сковороде поджариваем сырники с двух сторон до золотистого цвета. Жарить лучше под крышкой, так они будут мягче и шоколад точно растопится.

Совет: Лучше выбирайте черный шоколад для сырников, потому что молочный и белый слишком сладкий. Хотите купить молочный шоколад – тогда кладите меньше сахара в тесто.