Питание при переломах ноги: какой еде следует отдать предпочтение

Несчастный случай, вследствие которого происходит перелом, может произойти с каждым. И это даже не зависит от возраста и статуса человека. Сломать ногу можно в любом месте, и даже у себя дома. Терапия такой травмы – это довольно сложное и длительное дело, в котором пренебрегать мелочами не стоит. Речь идет о правильном питании во время восстановления костной ткани. Существуют некоторые разновидности пищи, которые помогут этому процессу произойти быстрее.

Белковое восстановление при переломе

Зачастую перелом ноги сопровождается повреждением сухожилий и тканей мышц. Из-за этого в организме человека пропадает большое количество белка. Чтобы произвести восстановление этих тканей, организму понадобится поддержка в виде некоторых витаминов и минералов, а именно В, С, D, цинка, фосфора и калия.

Если в организме человека будет содержаться мало белка и он не будет поступать в нужном количестве вместе с пищей, организм будет расходовать тот белок, который содержится в крови. Медики называют такой процесс гипопротеинемией. Это приведет к уменьшению белка в составе крови, что отразится на общем состоянии человека, его самочувствии. Как следствие, костные ткани будут срастаться очень медленно.

Во время перелома ноги можно повредить и крупную кость. Тогда больному нужно будет добавлять в организм около 150 гр белка с едой. Очень хорошо, если половина такой пищи будет иметь растительное происхождение, половина – животное. До второго можно отнести яйца, рыбу, мясные продукты.

Очень полезными для восстановления белковых тканей станут продукты, в составе которых присутствует желатин или другой элемент, который может иметь похожее действие (холодец из мяса птицы или свиньи, желе и пр.).

Кальций и витамин D, как основа рациона при переломе

Основными помощниками для срастания кости ноги станет витамин D и кальций. Их полноценное поступление в организм станет тем элементом, который поможет быстро поднять человека на ноги после перелома. Их наличие в организме в нормальном количестве сопутствует быстрому срастанию хрящей и костной ткани.

Среди продуктов, которые содержат кальций, можно выделить:

продукты из молока (весь спектр, начиная со сметаны и заканчивая ряженкой)
орехи, бобы и разного рода семена (в первую очередь речь идет о фасоли, потом уже о горошке, сое, маке, миндале)
свежие овощи, ягоды, зелень (в этих продуктах не содержится большое количество калия, но в них есть вещества, которые помогают организму быстрее его усваивать – брокколи, морковь, сельдерей, редиска, вишня, абрикосы, виноград, смородина)
морепродукты, а именно мясо лосося и сардины

Витамином D насыщены такие продукты:

рыбий жир – в этом продукте есть просто огромное количество этого витамина
некоторые виды рыбы (палтус и треска)
желток яйца (в сыром виде), печень, масло растительного происхождения
петрушка, овес, люцерна, хвощ, одуванчик
картофель

Учеными также доказано, что человеческий организм может сам по себе синтезировать витамин D. Для этого ему просто нужны ультрафиолетовые лучи солнца. Поэтому стоит помнить, что даже человеку с гипсом полезно бывать на солнце.

Но ограничиваться приемом продуктов с кальцием и витамином D3 не стоит. Существует много других составляющих, которые делают процесс срастания костей. Правильное питание при переломах ноги включает в себя обязательное употребление витамина С. А если использовать его в дополнение к кальцию и витамину D3, то можно получить замечательную схему восстановления костной ткани, в которой именно витамину С отведена роль связующего компонента.

Для того чтобы удовлетворить потребность организма в витамине С, следует есть много цитрусовых или же болгарский перец. В этих продуктах можно найти кладезь этого полезного вещества. И совсем неважно, в каком виде они употреблялись – целыми или измельченные в сок.

Конечно же, употребление свежих фруктов и соков – это роскошь не для каждого. Но в таком случае идеальным вариантом станет обыкновенная аскорбиновая кислота, в которой есть необходимое количество витамина С в консервированном состоянии.

Другими продуктами, которые нужно употреблять для того, чтобы получить необходимую порцию этого витамина, становятся:

киви
облепиха
петрушка
смородина (в свежем виде)
можжевельник
жимолость

Сочетание витаминов С, D3 и кальция дает положительный результат для восстановления костных и хрящевых тканей ноги.

Что нельзя есть при переломе?

Во время лечения перелома ноги необходимо соблюдать некоторую диету. И делать это нужно беспрекословно, ведь от выполнения этих простых правил зависит длительность и легкость выздоровления. Существует перечень продуктов, которые категорически не рекомендуется употреблять в пищу после переломов.

Одной из главных причин такого шага становится то, что эти продукты «забирают» из организма кальций, а значит ослабляют кости.

Такими продуктами являются:

сладкие газированные воды
кофе в порошке и гранулах, который растворяется в воде
помидоры
большое количество сахара
сладости разного рода
очень соленая или сладкая пища

Не стоит закрывать глаза на этот перечень, ведь правильное сбалансированное питание – это значительная часть успеха во время лечения переломов ноги.

Режим правильного питания при переломе

Заживление перелома – это особый стресс у человеческого организма, поэтому в этот период просто жизненно необходимо правильно питаться. Стоит уделять достаточно внимания и режиму употребления еды.

Важно употреблять нужное количество жидкости. В день норма составляет около 2 литров. Ту пищу, которую человек планирует съедать за один день, следует делить на 5-6 приемов. Таким образом, питание становится дробным, а порции достаточно мелкими.

Обычно больные с переломами ноги много времени проводят в постели и очень мало двигаются, поэтому употреблять стоит нежирную и некалорийную пищу, которая быстро усваивается организмом. Кроме того, из-за неактивного образа жизни жиры будут сжигаться намного медленнее, что может привести к ожирению человека. После лечения излишний вес будет грузом на недавно окрепшие ноги.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎