Что есть, чтобы оставаться энергичным в течение всего дня? 11.04.2013
Наверняка вы уже слышали о несомненной пользе сложных углеводов. Во-первых, они являются источником клетчатки, которая поможет вам сбросить вес и снизить риск раковых заболеваний. Во-вторых, сложные углеводы постепенно высвобождают глюкозу в кровь, обеспечивая организм постоянным стабильным потоком энергии.
А что же с простыми углеводами? Их нельзя употреблять вообще? Можно, только нужно внимательнее отнестись к этому вопросу. Простые углеводы могут быть двух видов: натуральные и рафинированные. Натуральные — это фрукты и овощи с высоким содержанием сахара. Такие продукты могут дать вам быстрый и здоровый заряд энергии, что совсем неплохо. А вот рафинированные, которые содержатся в пирожных, конфетах, печенье, белой муке и сахаре, действуют на организм не самым лучшим образом. Они очень быстро усваиваются, молниеносно доставляя сахар в кровь, и самая меньшая неприятность от этого заключается в том, что вас ждёт резкий скачок, а потом такой же резкий спад активности. Плюс к тому, этот излишний сахар отправляется прямиком в жировой запас.
Итак, что же стоит есть, а что нужно постараться исключить из рациона?
Едим: овёс, цельное зерно, бобовые, орехи, семечки, мука грубого помола, коричневый рис. Не едим: изделия из белой муки, сахара, печеньки, пирожные и т.п.
И, конечно, мы приготовили рецепт, чтобы вы уже сегодня могли приготовить что-то очень полезное, например «Коричневый рис с индейкой и овощами».
Ингредиенты:
Коричневый рис — 200 г Филе индейки — 300 г Сельдерей стеблевой — 100 г Чеснок — 3 дольки Лук порей — 1 шт Растительное масло — 30 мл Замороженный зелёный горошек — 200 г Соль Перец черный молотый Соевый соус
Приготовление
1. Ставим варить рис. Коричневый рис варится дольше белого. Пропорции воды: на 1 стакан риса — 2 стакана воды (воду подсолить). Перед варкой рис желательно промыть в холодной воде.
2. На сковороде обжариваем достаточно мелко нарезанную индейку и лук порей. Доводим до полуготовности.
3. Добавляем зеленый горошек (не размораживать!) и нарезанный сельдерей.
4. Готовим на среднем огне. Через 5-10 минут, когда горошек и сельдерей станут мягкими, добавляем мелко нарезанный чеснок и рис.
5. Добавляем соевый соус, соль (если соус не дал достаточной солености), перец по вкусу и ещё некоторое время тушим.
Версия списка для приложения « Купи батон! » (вы можете просто скопировать список, открыв статью у себя на iPhone или iPad, и вставить в приложение):
коричневый рис:200 г, филе индейки:300 г, сельдерей стеблевой:100 г, чеснок:3 дольки, лук порей:1 шт, растительное масло:30 мл, замороженный зелёный горошек:200 г, соль, перец черный молотый, соевый соус
Всегда завтракайте
Завтрак пропускают многие и по различным причинам, начиная от того, что с утра они просто не голодны, и заканчивая тем, что худеют, а завтрак вполне можно пропустить. На самом деле, хороший правильный завтрак поможет вам избежать переедания в течение дня, а, стало быть, его наличие лучше скажется на состоянии вашей фигуры, нежели его отсутствие. Кстати, если вы съедите завтрак из полезных продуктов, это подтолкнет ваш организм к тому, чтобы весь день питаться правильно.
Чтобы зарядиться энергией с самого утра, нужно в первый приём пищи включить сложные углеводы и белок. Например, можно съесть тост с арахисовой пастой и бананом. Естественно, хлеб для тоста должен быть цельнозерновой.
Ингредиенты:
Цельнозерновой хлеб Арахисовая паста Банан
Ешьте меньше, но чаще
Поднимите руки те, кто после обеда только и мечтает об уютном диванчике, а в воскресенье не отказывает себе в удовольствии поспать часик-два после сытной трапезы? Всё естественно — вся энергия организма направлена на переваривание большого количества различных продуктов, мозг оставлен без поддержки. К тому же, если ваш обед состоял из белого хлебушка, макарон и других простых углеводов, то повышается выработка инсулина, серотонина и мелатонина, что неизбежно ведёт к сонливости.
Если же вы будете есть правильную еду и небольшими порциями, то обеспечите себе постоянный уровень глюкозы в крови и постоянный приток энергии. И никакой тяжести в желудке!
Когда вам требуется быстрая подзарядка…
Как все мы знаем, упражнения весьма полезны для нашего здоровья. Однако после рабочего дня не так просто найти силы для спортзала. Тут-то и потребуется концентрированный приток простых углеводов, которые быстро насытят мышцы необходимой энергией. Но мы ни в коем случае не советуем вам съесть кусочек шоколадного тортика перед тренировкой. Выбираем натуральные простые углеводы: свежие фрукты, смусси с мёдом, сухофрукты.
Можно есть эти продукты по отдельности или сделать вот такие достаточно простые блюда:
«Спортивный шейк»
Ингредиенты:
Соевое молоко Гранатовый сок Бананы Сыр тофу Мёд Хлопья миндаля
В блендере смешайте соевое молоко, гранатовый сок и два кусочка льда (пока лёд не превратится в мелкую крошку), затем добавьте банан, тофу и мёд. Перелейте в стакан, украсьте хлопьями миндаля.
«Конфеты» из сухофруктов
Ингредиенты:
Сушёная вишня Сушёные абрикосы Кокосовое масло Кунжут
В блендере или комбайне измельчаем абрикосы и вишню, перекладываем в большую миску и тщательно перемешиваем с кокосовым маслом (можно руками). Формируем шарики, обваливаем их в кунжуте. Можно сделать сразу много таких конфет, сложить в контейнер и использовать регулярно для восполнения запасов энергии.
Ягодный йогурт
Ингредиенты:
Замороженные (или свежие) ягоды Мёд Греческий йогурт (несладкий) Сироп агавы (по желанию)
Всё ингредиенты смешиваем в блендере до получения гладкой структуры, напоминающей мороженое.
О важности витаминов
Витамины играют очень важную роль в процессе преобразования пищи в энергию. Поэтому не забывайте о них и старайтесь, чтобы ваше питание было разнообразным и содержало все витамины и минералы.
А какие продукты и блюда помогают вам сохранять энергию и хорошее настроение в течение дня?